Există o listă nesfârșită de lucruri în Africa de Sud, dar uneori, când ești după o vacanță relaxată, vizitarea obiectivelor turistice este doar ceva de făcut între mese. Africa de Sud devine rapid una dintre cele mai căutate destinații alimentare, din lume, oferind calității fantastice, inovație și diversitate călătorilor. Iată 10 dintre cele mai bune escapade alimentare din Africa de Sud.

1. Le Quartier Français

Satul istoric Franschhoek, din Cape Winelands, este capitala culinară incontestabilă din Africa de Sud. În timp ce bucătăria premiată sună în jurul fiecărei curburi, hotelul Le Quartier Français găzduiește The Tasting Room, unul dintre cele mai bune 10 restaurante din Africa de Sud, unde vă puteți bucura de un meniu cu 8 feluri sud-africane, asociat cu vinuri rafinate. Restaurantul Sister, Bread & Wine, este o alegere populară pentru prânzurile persistente. Experimentați un safari culinar cu clasele de gătit Le Quartier, degustări private de vin, clasa de amestecare a vinurilor și multe altele.

Le Quartier Francais

2. Royal Malewane și Casa Africii

Ce te-ai putea dori mai mult cu un safari Kruger decât vizionarea jocurilor Big 5, cazare de lux, tratamente spa și bucătărie decadentă? Royal Malewane, situat într-o rezervație privată alături de Parcul Național Kruger, este singura Lojă Safari africană de acest gen care a fost distinsă cu prestigiosul Chaine des Rotisseurs Blazon pentru bucătăria deosebită, facilitățile și ospitalitatea. După o zi în tufiș, adunați-vă sub stele pentru a sărbători cu mâncare imaginativă, dar simplă, în timp ce melodiile africane joacă pe șirurile inimii tale.

3. Casa Hartford

Listată drept unul dintre cele mai bune 5 restaurante din Africa de Sud 2013, Hartford House reflectă obsesia lor pentru mâncare în fiecare masă. Situat în râul Mooi, o țară abundentă de ceruri mari și dealuri verzi, Hartford susține că este unul dintre cele mai mari cămară ale planetei, unde sunt „în sezon” și „locale”. Indiferent dacă este în măreția sălii de mese sau în lumina lumânărilor pe marea verandă, cina la Hartford este o experiență atemporală de splendoare africană.

4. Rezervația naturală din Grootbos

Rezervația naturală privată Grootbos este un paradis ecologic, cu două loji de 5 stele pe dealurile fynbos și împodobite cu pădure din Walker Bay, una dintre cele mai importante destinații ale lumii. O destinație culinară la propriu, Grootbos oferă mai multe setări spectaculoase pentru a vă bucura de cele mai bune din bucătăria sud-africană. Restaurantul Garden și Red Indigo Restaurant oferă fiecare bucătărie sofisticată, elaborată din cele mai bune ingrediente locale, inclusiv specialități cu fructe de mare și vinuri excelente din Africa de Sud. Oaspeții se pot bucura, de asemenea, de picnic-uri pe plajă și mese fermecate de lumânări, sub un copertin de copaci de lapte.

5. Loja Timamoon

Timamoon Lodge este o ascunzătoare seducătoare înălțată în munții împăduriți din Mpumalanga, aproape de Parcul Național Kruger și Canionul Blyde River. Simțurile tale vor fi tentate de mâncare exotică servită de lumânări într-un restaurant în stil Bali, construit pe stâlpi. Situat alături de un mic iaz și cu vedere la o grădină tropicală și dealuri îndepărtate de smarald, restaurantul este perfect pentru cinele romantice și micul dejun pitoresc. Toată mâncarea este pregătită în casă, de la pâine și paste, la înghețată și ciocolată specială.

6. Pensiunea Andries Stockenström

Dacă împărtășiți filozofia Chef Gordon Wright de a cunoaște originile mâncării dvs. și de a o aproviziona singur, dacă este cazul, faceți o excursie în micul sat Karoo din Graaff Reinet. Restaurantul Gordon de la Andries Stockenström Guesthouse este recunoscut pe plan internațional pentru bucătăria simplă și elegantă. Gordon organizează, de asemenea, o școală de gătit „Veld to Fork” de 3 nopți, unde puteți învăța meșteșugurile africane ale tufelor și abilitățile etice de vânătoare și să pregătiți o cină cu 4 feluri în restaurantul său. Sunt disponibile opțiuni vegetariene și pachete adaptate cu excursii de o zi la fermele Karoo de lucru.

7. Loja Mimosa

Restaurantul premiat de la Mimosa Lodge a pus micul cătun din Montagu pe harta culinară. Cheful elvețian, Bernhard Hess, folosește doar cele mai proaspete ingrediente și încorporează specialități locale precum mielul, springbokul și struțul. Montagu se află de-a lungul Cape Wine Route 62 - cea mai lungă rută de vin din lume - și veți găsi mâncăruri însoțite de vinuri locale din Valea Vinului Robertson.

Loja Mimosa

8. Rezerva de joc privat Kwandwe

Rezerva de joc privat Kwandwe oferă o aventură de safari Big 5 în estul Capului fără malarie. Cabana Fluviului cu Pești Mari de la Kwandwe este o lojă africană clasică-contemporană, îmbunătățită de împrejurimile neatinse. Accentul este pus pe produse proaspete de sezon și gătit local Karoo, cu un fler contemporan și influență franceză. În nopțile limpezi, strălucitorul afișaj al stelelor te va lăsa mult timp după ce plăcile tale au fost șterse.

9. Ferma de munte Cleopatra

Ferma de munte Cleopatra oferă o escapadă gastronomică intimă în Munții Drakensberg. Așezat la marginea unui baraj plin de păstrăv, cu munți care urcă din grădini, retragerea retrasă este o scăpare romantică imbatabilă. Proprietarul și bucătarul, Richard Poynton, este pasionat de alimente și surse doar cele mai fine ingrediente, fie că sunt plante proaspăt smulgute din grădina sa sau somon importate din Norvegia. Cina este o aventură extravagantă în 7 feluri de mâncare, în timp ce micul dejun cu 3 feluri promite un tratament neobișnuit.

Ferma de munte Cleopatra

10. Ferma Babylonstoren

Odată un kraal neutilizat, restaurantul Babel este steagul fermei Babylonstoren din Franschhoek. Abordarea lor în ceea ce privește mâncarea este „alege, curăță, servește”, optând să nu modifice, ci mai degrabă să servească mâncăruri simple, cu o margine. În afară de camerele elegante în stil rural, care răsună clădirile vechi ale fermei din Capul Olandez, un punct de reper la Babylonstoren este legendarul mic dejun Babel cu doar cele mai proaspete produse în stil fermă.

Care dintre escapadele alimentare vă sună cel mai atrăgător?


Historevue - L'histoire des Pays Baltes - Septembrie 2021