Nu este un secret că am o afinitate pentru Franța și cultura ei. După ce mi-am petrecut o parte semnificativă din viața mea în Franța și stăpânirea limbii franceze, nu-mi consolidează decât favoritismul. Un lucru pe care l-am găsit francezilor făcut excepțional de bine este stăpânirea frumoasă a artelor culinare. De la pâine la mesele lor până la deserturi, reușesc mereu să ducă decadența la un alt nivel. Când vine vorba de a vă răsfăța și a face ravagii în alimentația dvs., nimic nu bate deserturile franceze. Nu vă mirați dacă vă aflați că salivați în timpul lecturii. Iată preferatele mele.

Placă de desert în Provence

Cremă de zahăr ars

Am avut multe versiuni ale acestui fel de mâncare în viața mea, dar nimic nu se potrivește cu prețul autentic pe care îl găsești în Franța. După o masă abundentă, de multe ori mă trezesc să scot paginile de desert pentru această opțiune specială. Adesea, cel mai recunoscut desert francez, crème brûlée este amestecul perfect de bogăție cu un pumn de aromă subestimată. Deliciosul fel de mâncare este format dintr-o bază bogată de cremă, completată cu un strat de contrast contrastant cu zahăr brûléed crocant. Deși este aromatizat în mod tradițional cu vanilie, poți opta întotdeauna pentru un traseu mai aventuros și bucură-te de toate, de la cafea până la cremă aromată cu ceai verde. Cu o topire în textura gurii, nu poți să nu gusti nici o mușcătură.

madeleines

În timp ce acest desert este în decadență în comparație cu unii, nu pot să nu-i adaug în listă. Ușor de identificat prin formele lor asemănătoare cochiliei, madeleine sunt desertul chintesențial francez. Mai ușoară decât aerul și creată din prajitura cu turtă genoise, buretele oferă un gust de lămâie deosebit de pronunțat. Este o împerechere perfectă pentru un cappuccino sau ca o notă dulce după o masă grea. Fără o păpușă de madeleine cremă sunt modalitatea perfectă de a îndulci ziua fără a trece peste bord. Acum acesta este un desert al ciclistului.

Mocha pots de crème

Această invenție de cofetărie cu ciocolată bogată, precum budinca, este un capac perfect pentru o masă romantică. Știi că textura dulce, topită în gură în anumite trufe de ciocolată? Acesta este ganache, iar ciocolata cu mocha pots de crème este practic un ganache de ciocolată moale, cu aromă de cafea, completat cu cremă îngroșată și praf cu cacao. Cine nu s-ar bucura de acest gust dizolvant al raiului?

macarons

Ceea ce îmi place cel mai mult despre macaroane este marea varietate de arome în care pot fi făcute. Acest dulce este o cofetă pe bază de bezea și este obișnuit umplut cu ganache, cremă de unt sau o umplutură de gem confecționată între două „biscuiți”. M-am bucurat de multe macarons în viața mea. Atât de ușor devorat și totuși atât de satisfăcător, te poți îngădui fără să te simți cântărit. Nu pot să vă spun de câte ori am părăsit o cafenea, dulce mulțumit, dar totuși gata să fac față unei călătorii grele. Cel mai bun desert pentru orice ciclist!

Desert de căpșuni în Bordeaux

profiterol

Știu, ca ciclist, ni s-a spus să urmărim ce mâncăm ... dar uneori pur și simplu nu o pot ajuta! Dacă vei fi rău, ar trebui să fii rău pe calea cea bună. De aceea iubesc profiterolele. Cunoscut și sub denumirea de choux a la crème, profiterolul este un desert francez format dintr-o bilă de patiserie umplută cu frișcă, cremă de patiserie sau chiar înghețată. Adesea garnisite cu sos de ciocolată, caramel sau un praf de zahăr pudră, aceste deserturi sunt epitomul decadenței franceze. Atât de bogate, cremoase și pline, nu ar trebui să lipsească!

crep

Mulți oameni consideră crêpe-ul ca fiind un desert prea simplu pentru această listă. Ce trebuie să le spun? Nu este pur și simplu crêpe, ci modul în care serviți crepeta care face desertul. Un fel de mâncare subțire, ușor de clătite, puteți asorta crêpes cu cele mai păcătoase decadente (credeți că bogată ciocolată neagră, cremă cu bici, înghețată și fructe de pădure). Textura crêpe, de asemenea, îmbiba perfect aromele cu ce este amestecat, făcând fiecare mușcătură să picure cu aromă. Cea mai bună parte, dacă sunteți în Franța, crepele sunt atât de ușor disponibile încât veți fi doar avea a săpa în

Desert crepe În Bretania

Soufflé cu lămâie

Un soufflé se referă la o mâncare ușoară și aerisită, care își păstrează forma, dar nu este prea rigidă. Unii se simt cel mai bun mod de a savura cu adevărat un soufflé este de a perfora partea de sus și de a o umple cu ciocolată caldă. Cu toate acestea, mă bucur de soufflé cu înghețată, care se asortează un soufflé cu înghețată și un sos cald și bogat. Un amestec de guri de apă, texturi și temperaturi.

Crema de caramel

Similar cu crème brûlée, caramelul cremă este și un desert cu cremă. Diferența este că este acoperit cu un strat de caramel moale. Adesea garnisit, cu toate că bucătarul consideră potrivit, caramelul cremă face un desert delicios. Mic și aromat, desertul nu este prea greu sau copleșitor. Dacă nu aveți prea mult dinte dulce, caramelul cu cremă va satisface cu siguranță.

Un delicios dulce în Toscana


Biscuiti fragezi cu mere care se topesc in gura! - Septembrie 2021