Consiliul de Turism al Iordaniei a lansat un nou microsat gastronomic dedicat, conceput pentru a prezenta scena culinară diversă și interesantă a țării, precum și ospitalitatea caldă a beduinilor. Site-ul web vine ca destinația intenționează să se concentreze pe gastronomie pentru 2014 și să evidențieze experiențele culinare pe care Iordania trebuie să le ofere dincolo de peisajele iconice ale Petra, Wadi Rum și Marea Moartă.

Mâncare în Iordania

Pe lângă o imagine de ansamblu și introducere în alimentația iordaniană, acesta include rețete interactive cu videoclipuri pas cu pas despre cum să creați o lovitură de specialități autohtone, inclusiv tabbouleh (salată tradițională arabă din bulgur, roșii, castraveți și ierburi tăiate fin), salată de iaurt și aluat de castraveți.

Iordania se mândrește acum cu o scenă alimentară în plină expansiune, cu străzile capitalei Amman bâzâind cu vânzătorii de stradă care servesc omniprezentul sandwich falafel (bile de pastă de năut condimentat prăjit adânc și umplute în pâine plată cu salată) și shawarma (similar cu un kebab donator) . Între timp, brutăriile cu găuri în perete arată inele de pâine, produse de patiserie savuroase umplute cu carne sau spanac, pizza în stil arab cu cimbru și alte zeci de alte mușcături ușoare.

Restaurantele locale servesc, de asemenea, boluri proaspete, fasole largă fiartă piure cu zeamă de lămâie, ulei de măsline și chili tocat și mopped cu mâna cu pâine plată. Însoțit de un pahar de ceai fierbinte dulce, scaldător (fără lapte, desigur), acesta este clasicul mic dejun iordanian al campionilor. Uitați-vă la mâncarea națională a Iordaniei - mansaf, un beduin care sărbătorește platou de miel fiert cu orez și iaurt, savurat cel mai delicios când ieșiți în pustiul deșert sub un milion de stele.

La puțin peste o oră de la Amman în orașul Madaba se află vinăria Zumot. Tatăl și vinificatorul Omar B. Zumot, care a fost un comerciant de vin în regiune timp de zeci de ani, i-a spus cândva „acest pământ poate face vin excelent”. Omar a ajuns să planteze 34 de soiuri diferite de struguri de-a lungul timpului, ca experiment pentru a vedea ce soiuri funcționează în regiune. Ambalate sub eticheta „Sfântul George”, Pinot Noir și Merlot-Cabernet Sauvignon din 2009 au primit medalii de aur la premiile internaționale Mundus Vini.

Între timp, la Petra Kitchen vizitatorii pot pregăti o masă de seară, lucrând alături de femeile locale și sub supravegherea bucătarului. S-a avut mare grijă ca Petra Kitchen să fie o experiență cu adevărat iordaniană - chiar și la mobilier, toate artizanat în Iordania, tacâmuri, toate produse de cooperativa pentru femei Irak al Amir și șorțuri și lenjerie de masă, toate de mână - brodate de Fundația Jordan River.


The Internet of Things by James Whittaker of Microsoft - Iulie 2021