Pão de queijo (puffs choux cu brânză) este una dintre cele mai ușor găsite delicatese din Brazilia. Dacă vă aflați în oricare dintre orașele din Brazilia nu vă aflați niciodată la mai mult de 400 de metri de unul. De asemenea, sunt primele lucruri pe care le vei mirosi la sosirea pe aeroporturile internaționale din Brazilia, este greu să ajungi în Brazilia și să nu cumperi unul imediat ce aterizezi. Originară din moșia Minas Gerais, se crede că prima rețetă a fost creată în secolul al XVIII-lea, dar abia în anii 50 a devenit parte din dieta de bază a brazilienilor. Sunt ieftine, ușor de făcut și delicioase. Există mai multe moduri de a le face, fiecare persoană își va adăuga propria răsucire, dar un lucru este sigur: sunt dependenți și imposibil să nu fie mâncați imediat ce ies din cuptor. Încercați să adăugați crema de brânză preferată în timp ce acestea sunt încă calde sau chiar faceți un sandviș cu slănină cu ea. Sunt gustarea perfectă pentru un meci de fotbal.

Pao de Queijo

ingrediente

(Face 24 puffs)

240 ml lapte
120ml ulei vegetal
1 linguriță sare
300gm faina tapioca sau faina acra de manioc
2 ouă întregi
100gm parmezan
100gm cheddar alb matur

Directii

1. Se combină laptele, uleiul și sarea în cratiță și, în timp ce se șoptește ocazional, se aduce la fierbere. Apoi scoateți de pe foc.

2. Adăugați făina în cratiță și amestecați bine.

3. Transferați aluatul într-un bol și fie cu mâna, fie folosind un mixer cu o paletă atașată, bateți aluatul timp de câteva minute.

4. Bateți ouăle într-un bol și încorporați-le treptat în amestec.

5. Adăugați toată brânza și amestecați bine, apoi răciți amestecul.

6. Împărțiți aluatul în 24 de bucăți și formați-l în bile (frecați câteva făini pe mâini pentru a ajuta aluatul să se lipească) apoi așezați-o pe o tavă unsă cu grăsime sau, dacă doriți, puteți țevla amestecul pe tavă folosind o conductă sac.

7. Se coace timp de 12-14 minute la 170 grade Centigrade.


NOOBS PLAY CLASH ROYALE FROM START LIVE - Septembrie 2021