La YBF-urile din acest an (Young British Foodies Awards) de la Londra, oaspeții au fost luați într-o călătorie mâncărătorie, gustând tariful inspirat dintr-o listă dintre cei mai talentați și pasionați gastronomi din țară. Meniul de degustare includ chorizo ​​și tocană de tocilar Tozino, găluște de busuioc Dorshi și lămâie, canapele de tomate Bosco și Albine și canapele de pizza cu șuncă de Parma, smochine proaspete și polen de fenicul și prazul Arancini Bros și arancini cu ciuperci portobello cu croite umăr de porc chilli În categoria dulce, oaspeții s-au bucurat de înghețată cu mere de piure de gheață de la Palatul de Gheață, tortul de ciocolată neagră al casei de la Fleur de Sel, stratificat cu caramel Fleur De Sel și inimi aromatice de Pistachio Rose.

Chase vodka

Băuturile curgeau de-a lungul serii cu cocktail-uri inovatoare, sucuri proaspete și bere specializate. Deși spiritul deosebit al serii a fost Chase Vodka, o vodcă cu cartofi degustată, produsă în Herefordshire. Din familia (și cartofii) din spatele crizelor de tip Tyrells, primul lot al lui Chase Vodka a fost produs în 2008. Alături de Chase Vodka inițială, și-au extins portofoliul pentru a include acum vodka rubarbă, vodka afumată cu stejar, vodka cu mere și vodcă cu marmeladă. Cocktail-ul preferat al nopții a fost Marmelade Mule, un amestec minunat de vodcă de marmeladă Chase și bere de ghimbir pe gheață. Cu siguranță, acesta este un produs de calitate, cu proveniență și pedigree care să se potrivească.

Așadar, dacă sunteți în căutarea unei experiențe culinare britanice ușor depășite, urmăriți-vă de la experții din industrie și consultați unele dintre YBF-urile din 2013 menționate mai sus. Și atunci asigurați-vă că o spălați cu o lovitură de vodcă Chase - nu veți fi dezamăgiți.

John-Christian Moquette este partener la IAVRA.


Eat Candy in Class?! Food Hacks, DIY School Supplies & Prank Wars! - Octombrie 2022